루이보스티/ Rooibos/green Rooibos

루이보스Rooibos는 수세기동안 남아프리카 공화국에서 즐기던 차였다

루이보스 관목은 남아프리카 공화국의 북서부 케이프타운에서만 자라는데 강우량이 거의없는 다르 베르그 지역에서 독점적으로 자란다. 이곳은 산성의 모래토양에 식물에는 필수 요소인 질소가 거의 없다고한다.

루이보스는 폴리 페놀, 철, 아연, 불소, 칼슘, 마그네슘을 함유하고 있고, 카페인이 전혀 없으며 황산화 물질이 풍부하여 항 경련 성, 항 염증성 및 항 알레르기를 진정시킨다.

 루이보스는 또한 소화 역류의 통증을 진정시키기 때문에 췌장염 환자에게 유익하다고 한다

게다가 탄닌성분은 차의 절반밖에 없어서 아기들도 마실 수 있는 건강음료이다.

사람들이 건강한 음료를 찾기 시작하면서 러시아 이민자 Benjamin Ginsberg (벤자민 깅스버그)에 의해 서방으로 알려지기 시작했으며,근래에는 여러가지 허브등과 블랜딩하여 향과 맛을 추구하는 사람들의 기호에 맞게 제품이 다양화 되고 있는 추세다.

 

 

루이보스는 산화되어 적갈색을 띠며 풍미를 더해주는데 녹색 루이보스도 생산되고 있다

가공공정이 까다롭기 때문에 전통적인 갈색 루이보스보다는 값이 비싸다고 한다.

약간의 몰트향과 풀잎향이 있다고 함.

 

 

 

루이보스관목(덤불)