시에틀커피/ vivace, HerKimer

시에틀에 직접 가지는 못하고....(그치만 언젠가 아마 가게 될 것입니다 ^^)

직접 다녀온 친절한 청년에게 선물로 받은 커피예요

시에틀은 워낙이 몸불리는 대형브랜드점 보다는 정통커피를 고수하는 샵들이 많다고 합니다

그중에서 유명한 이탈리아 정통커피집 비바체와 헐키머의 커피

여긴 HerKimer 홈페이지입니다  http://www.herkimercoffee.com/index.html

 

 

하리오 드립퍼를 이용해서 커피를 추출합니다

 

 

분쇄한 커피입니다

먼저 비바체커피부터~~

홈페이지주소입니다  http://www.espressovivace.com/intro.html

 

 

 

드립필터는 물에 퐁당 적셔 주세요

 

 

첫 30초 뜸들이기를 끝낸후 1차로 물을 부었을 때 커피가 두둥실 부풀어 오릅니다

드립 주전자가 한국에 있어서 그냥 컵으로 대충 부어서 커피빵이 제대로는 아니지만 그래도 둥실둥실 올라오면서

커피가스가 부글부글 빠지는 중이랍니다~

 

 

마지막으로 물을 내립니다

 

 

쨘` .... 한 잔의 아름다운 커피가 추출되었네요 ㅎㅎ

입안 가득히 진하게 퍼지는 뭉클한 향기와 달콤 쌉싸름한 맛입니다