커피의 3대 원종

 

커피의 3대 원종

 

종류	아라비카종	카네포라(로부스타)	라이베리아종
원산지	에티오피아	콩고	라이베리아
고도	해발 1.000M이상고지대 열대의 서늘한 고원 강수량 1,500-2,000	평지 _600미터 고온다습지대 강수량 2,000-3,000	100-200 저지대
기온	15-25 도	24-30 도
향, 맛	향미풍부,신맛이 좋음 원두커피용	거친향. 쓴맛 인스턴트용 또는 에소프레스	향기 맛이 나쁘다
재배	성장 느리다, 자가수정	타가수정
콩모양	길죽하고 납작하다	둥글고 작은 모양
잎	톱니처럼 뽀족뽀족 꽃잎은 5장	둥글다 꽃잎은 5-7장
생산량	전체의 70%	30%	거의 재배 안함
	카페인 낮다	카페인많고 쓴맛
습도	60%이상	70-75%
생산국	브라질, 콜롬비아. 멕시코, 과테말라, 에티오피아. 하와이. 인도	인도네시아, 우간다,콩고 가나, 필리핀	수리남, 라이베리아

                           

로부스타와 아라비카의 생두 사진인데 크기비교가 잘안되네요

다만, 생긴 모양이 조금 다르죠

로부스타가 좀 동글동글하고 아라비카는 납작한 듯.... -_-ㅋ